Son zamanlarda çok yoğunum. Hiçbir şeye vakit bulamıyorum. Haliyle buraya da pek fazla vakit ayıramadım. İki arada bir derede, kısa da olsa bir şeyler yazmak ve –bu sefer- hislerimi burada paylaşmak istedim.

Yeni yazı yazmayalı çok olmuş. Anlatmak istediğim çok şey birikmiş. Şu kısa zamanımda hepsini anlatmam mümkün değil elbette. Sadece şu vakitsizlik içerisinde, hayatımda ki gereksiz birçok detayı fark etme fırsatı buldum istemeden. Bunu bana mutsuzluk zorladı desem çok mu damardan girmiş olurum? Biraz sıkıntı, bir tutam pürüz, bir-iki tane parazit, bir çorba kaşığı tahammülsüzlük ve bir su bardağı gerginliği mikserle karıştır. Karıştırırken azar azar da endişe ekle içine. 180 derece de birkaç gün pişir. Buyurunuz taptaze mutsuzluk keki. Afiyet olsun.

Hani televizyona bir kadın çıkıyor, sarı saçlı ve şişman, mucize kek, melek kurabiye, pozitif yıldızlar diye ortalıkta dolaşıyor. İnsanlar bu deli saçmasına inanıyor da benim mutsuzluk kekime kim laf edebilir. Şaka bir yana, sırf biraz rahatlamak adına yazıyorum. İşi biraz dalgaya vurup, takmıyorum havalarına bürünerek olmuyormuş bu işler. İnsanlara hayatım mükemmel sinyalleri de vermek istemiyorum. Çünkü şuan, benimle aynı duyguları paylaşan bir milyon kişi bulabilirim. Bu sefer iddialıyım.

Daha demin uydurduğum mutsuzluk keki üzerine, sizlere gerçek bir kek tarifi vermek istiyorum. Koyver Gitsin Keki. Hayata zaman ayıramıyorsak, şu keki yapmaya birazcık zaman ayırabiliriz gibi geliyor. İşte tarifi,

Koyver Gitsin Keki:

Malzemeler:

Kek için;

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu

Kreması için;

2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı margarin
1 paket vanilya

Yapılışı;

Önce oda sıcaklığında yumurta ve şekeri kar gibi olana kadar çırpın. Daha sonra un, margarin, süt ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir hamur oluşturun. Hamuru yuvarlak borcam ya da kelepçeli kalıba dökerek 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kek pişerken margarin ve vanilya hariç krema malzemesini sos tenceresine ya da küçük bir tencereye alın. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Krema kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Pişen kekin soğumasını bekleyin, soğuyan keki ikiye bölün ve içine kremasını koyarak üstüne pudra şekeri serpin. İsterseniz şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.